La Calavera Profound

La Calavera Profound - Barrel Aged Imperial Stout - 37.5cl - 13%

Profound:
Profound is een Imperial Stout en niet zomaar een. Dit beest van 13% heeft voor langere tijd op geturfde Islay Whiskey vaten mogen rijpen. De smaak is intens, complex en vol van geturfde Whisky met bittere en geroosterde tonen. Een bier waar je U tegen zegt!

La Calavera:
La Calavera werd rond 2011 opgericht in een boerderij in het graafschap Ripollès, waar de eerste stappen werden gezet en die gaandeweg zou uitgroeien tot een gevestigde brouwerij binnen de ambachtelijke bierwereld.
Aanvankelijk werd het merk, met een eigen fabriek in Sant Joan de les Abadesses, opgericht met biergisting van zeer klassieke aard, met een zeer verminderde productie van ongeveer 30 HL per maand. Daarna volge al snel de specialisatie van bieren gerijpt in alle soorten vaten. Constante rijping, de inspanning en de toewijding die deze stijlen vereisen, hebben geleid tot een stabiel product, gericht op een publiek dat veeleisender en deskundiger is en een visie heeft die veel verder gaat dan het traditionele concept van bier. Vandaag heeft La Calavera zijn productie verhoogd tot een gemiddelde van ongeveer 75 HL per maand.