Let op: Dit bier wordt verkocht inclusief €0,15 statiegeld, dit zit al bij de prijs inbegrepen. Het blik kan je weer inleveren bij een inzamelpunt (bijvoorbeeld in de supermarkt) om je statiegeld terug te krijgen.
Azvex Operation Genome 25.03 – DIPA – 8% – 44cl
Een krachtige, tropische Double IPA met een innovatieve twist – Azvex x BEAK brengen het beste van twee werelden samen.
Azvex Brewing Co. staat bekend om zijn vooruitstrevende benadering van hop-forward bieren, en met Operation Genome 25.03 tillen ze dat naar een hoger niveau. In deze bijzondere editie slaan ze de handen ineen met de iconische brouwers van BEAK Brewery, die bekendstaan als een van de beste DIPA-makers van het Verenigd Koninkrijk. Het resultaat? Een verbluffend zachte, sappige en expressieve Double IPA waar de hop werkelijk vanaf spat.
Innovatief brouwproces
Voor deze collab is gekozen voor een unieke combinatie van technieken en invloeden. Azvex heeft zich laten inspireren door de dip hopping-methode van BEAK, waarbij hoppen op lagere temperaturen voor vergisting zorgt voor maximale aroma-extractie met minimale bitterheid. Deze techniek is gecombineerd met een nieuw idee uit de Azvex-keuken, wat leidt tot een frisse, moderne interpretatie van een DIPA.
De vergisting vond plaats met BEAK’s favoriete huisgist, wat zorgt voor een romige body en expressieve esters. Daarbovenop volgde een tweeledige dry hop met een waanzinnige combinatie van Motueka, Krush, Citra en Amarillo – vier hopsoorten die samen zorgen voor een complex, tropisch smaakprofiel met tonen van limoen, passievrucht, sinaasappel, mango en steenvruchten.
Smaakprofiel
Deze DIPA is een troebel, bleekgouden hopbom met een zacht mondgevoel en een sappige body. De smaak is intens fruitig, met citruszest, limoenblad, rijpe mango, een vleugje ananas en subtiele florale hints. De bitterheid is mooi afgerond en laat het fruit echt schitteren, zonder overweldigend te zijn. De 8% alcohol is nauwelijks merkbaar – dit is puur vloeibaar hopgenot.
Waarom kiezen voor Operation Genome 25.03?
-
Gemaakt in samenwerking met BEAK, specialisten in juicy DIPAs
-
Unieke combinatie van dip hopping en innovatieve Azvex-techniek
-
Vergist met BEAK’s huisgist voor karakter en diepte
-
Dubbel gedryhopt met Motueka, Krush, Citra & Amarillo
-
Zijdezacht, fruitig, en verrassend doordrinkbaar ondanks 8% ABV
-
Limited edition collaboration – tijdelijk verkrijgbaar
Perfect voor de hopliefhebber
Dit is het soort bier dat fans van NEIPA’s, hazy DIPA’s en hop-forward creaties niet mogen missen. Perfect om te delen met vrienden of voor een solo genietmoment.
Serveersuggesties
Schenk dit bier bij voorkeur op 6–8°C in een tulp- of IPA-glas. Combineert uitstekend met pittige Aziatische gerechten, gegrilde vis, burgers met frisse toppings of een stevige kaasplank.
